2012年10月19日金曜日

りんご「ほおずり」

りんご「ほおずり」の収穫時期を迎えています。

 この品種は福島県果樹研究所で開発されたものです。





ほおずりは平年はやや酸味が強い品種ですので酸っぱいのが苦手な人には
敬遠されがちですが、最近は洋菓子屋さんに人気です。

紅玉と同じく熱を加えても果肉がしっかりしていること、紅玉より糖度が高いこと
などで紅玉よりも評価が高いです。

市内のお菓子屋さんの組合や埼玉県の洋菓子屋さんに毎年分けております。




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